使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

义式墨鱼面

食材

材料:义大利面100g,墨鱼320g,墨鱼粉15g,洋葱碎150g,大蒜末100g,橄榄油50cc,蕃茄酱80g,辣椒15g,白酒112㏄,巴西里末10g,盐适量

做法

义式墨鱼面
做法: 1.将墨鱼的墨囊取出,囊剪开倒入半锅水中,过滤其沉淀的杂质,约2~3次,然后取一小锅,倒入处理过的墨鱼水,加入墨鱼头及白酒,先用大火煮开后转小火熬煮3小时,最后再加点盐调味,捞起墨鱼头,仅取汁即为墨鱼汁备用。
2.将取出墨囊的墨鱼清洗干净,头部切碎,身躯切段备用。
3.取一中型锅,放入适量的橄榄油、洋葱碎、大蒜末炒香,再加入白酒、作法1的墨鱼汁和作法2的墨鱼,一起以小火熬炖2~3小时做成墨鱼高汁备用。
4.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,放入义大利面煮至软硬适中,捞起备用。
5.用一平底锅,放入适量作法3的墨鱼高汁、作法4的义大利面及蕃茄酱,拌炒均匀煮汤汁略收干时,盛盘后洒上大蒜末、巴西里末即可。

其他菜谱

醉饼

醉饼

做法:1.将白糖放入炒锅内,加适量清水,烧至白糖溶化成汁,...

草本调料烤鱼块

草本调料烤鱼块

做法:一、将鱼块解冻,改刀切块,放在架子上滤水; 二、用...

睡前美食菠菜奶酪蛋卷

睡前美食菠菜奶酪蛋卷

做法:1.鸡蛋打散,加入麦麸或是速食燕麦(如果是素食燕麦的...

南瓜布丁

南瓜布丁

做法:1.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起放入锅内后,...

姜丝腊肠蒸剥皮牛

姜丝腊肠蒸剥皮牛

做法:1.腊肠洗净后切片;剥皮牛去皮去内脏洗净后晾干水后用...

卤酸笋

卤酸笋

做法:1.将笋干洗净,入滚水煮10分钟后捞出,泡冷水清洗后切...

旗鱼蒸丸

旗鱼蒸丸

做法:1.将虾仁的水份吸干后,在一面抹上少许太白粉(份量外...

姜汁皮皮虾

姜汁皮皮虾

做法:1.皮皮虾煮熟,剪去头尾,去掉背壳,腹部带肉摆放入盘...

凉粉

凉粉

做法:1.用凉水将淀粉溶解开;水倒入淀粉中后要马上搅拌,直...

腐竹鸡丝

腐竹鸡丝

做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;水发腐竹洗净,切成...

菊花刺身

菊花刺身

做法:1、球状生菜将叶掰下,洗净后改刀成细丝;菊花瓣洗净...

salsa酱

salsa酱

做法:将原料用搅拌机打碎即可。盐醋蜂蜜的比例需要自己调一...

什锦海鲜披萨

什锦海鲜披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

菠菜炒猪肝

菠菜炒猪肝

做法:1、将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,入沸水中,略焯...

日日养生黑芝麻

日日养生黑芝麻

做法:**除了炒制,也可以用烤箱180度将芝麻烘焙至熟,但烘焙...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions