使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮素鱼

食材

材料:主料:豆腐(北)250克 辅料: 油豆腐皮一张,鸡蛋一只 调料:姜,盐,味精,小葱,白砂糖,胡椒粉,淀粉,料酒,酱油,油,醋,鱼露

做法

脆皮素鱼
做法: 1. 将豆腐捣成泥,加入鸡蛋、,1tbs 淀粉,葱末、精盐,并根据个人口味加入姜末、味精、鱼露....等等,搅拌均匀成馅;如图1
2. 将油豆腐皮用温水焖湿,平铺在盘子上,放入调拌好的豆腐馅,卷成鱼形,用剪刀剪去 多余的豆腐皮,如图2,3,4,5
3. 将鱼坯上笼屉蒸熟,做成“素鱼”;如图6
4. 锅洗净置火上,加入油烧至五成热,将“素鱼”放入炸成金黄色捞出;
5. 油锅继续加热,至九成热时再将“素鱼”炸一次捞出;如图7
6. 原锅留底油,放入葱丝、姜丝,煸炒出香味后,喷入料酒,下酱油、清汤50ml、味精、精盐、胡椒粉、白糖烧沸,调好口味;
7. 再下入水淀粉勾芡,再浇在“鱼”体上,然后撒入葱丝即成。

其他菜谱

营养美味之芹菜叶蛋花汤

营养美味之芹菜叶蛋花汤

做法:首先,可将锅中放入清水加热,在加热的过程中将芹菜叶...

唐扬炸鸡

唐扬炸鸡

做法:1.将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5...

凉拌西葫芦

凉拌西葫芦

做法:1.西葫芦切条、过开水、过冷水、然后加点蒜沫、糖、醋...

锅包肉

锅包肉

做法:⑴将猪瘦肉切约1mm的片放入盆中,打入一个鸡蛋清,倒入...

莲子龙眼汤

莲子龙眼汤

做法:1.莲子、芡实米、薏米、桂圆肉加水500克大火煮开; 2.用...

油炸川丁子

油炸川丁子

做法:1.倒上黑胡椒粉和蒜粉还有盐,酱油,搅拌均匀,喂上两...

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

做法:1.韭菜择净洗净后切段备用。 2.鸡蛋打入碗内放入少许盐...

沙茶牛柳

沙茶牛柳

做法:1.将牛肉切成牛柳。加生抽,老抽,料酒,淀粉,水反复...

桐叶米粉肉

桐叶米粉肉

做法:1、将带皮五花肉烙尽余毛,刮洗干净,切成长6厘米、宽...

还没出现过的田螺塞肉

还没出现过的田螺塞肉

做法: 将猪肉加盐、料酒、生抽、葱、姜剁碎成肉末。 田螺洗...

蜜烧鱼干

蜜烧鱼干

做法:(1)将豌豆荚、辣椒洗净后坜干,切斜片备用。 (2)将锅子...

红烧排骨

红烧排骨

做法:排骨清洗干净,顺着骨肉的走向切成小块。 铁锅用中火...

无糖薏仁玉米粗麦糕

无糖薏仁玉米粗麦糕

做法:1.把干的原料放在一个大容器中混合均匀。在碗里或是杯...

味噌沙拉酱汁

味噌沙拉酱汁

做法:将材料A、材料B分别拌匀,再将两者混合,充分搅拌均匀...

麦片水果豆腐冻糕

麦片水果豆腐冻糕

做法:1.将豆腐、蜂蜜和香草放在搅拌器或食品处理器里搅拌到...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions