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竹笙冬瓜蓉

食材

材料:冬瓜800克,瘦肉100克,鸡蛋1个,竹笙,瑶柱适量,油,盐,香菜少许

做法

竹笙冬瓜蓉
做法: 冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用,
瘦肉剁碎,竹笙飞水后剁蓉,瑶柱浸透后也剁蓉,
准备完毕后一齐放入锅里,加入冻水3碗,大火煲15分钟后加入瘦肉再滚5分钟把鸡蛋放入搅匀,加盐调调味便可(喜香菜的可加少许)

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