• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧蹄膀

食材

材料：主料：猪小腿，葱，姜，酱油，老酒，糖（or蜂蜜），醋，盐。

做法

红烧蹄膀
做法： 烧一锅滚水，下葱姜料酒，放入猪腿，煮出血沫沫，至表面变色，水倒掉，捞出猪腿用冷水冲洗干净。另干净大锅一口，大半锅冷水盖没猪腿，葱，姜，酱油，老酒，糖（or蜂蜜），醋，大火煮滚，然后加盖小火焖，等到一锅水变成一勺稠嗒嗒的酱汁，就可以出锅装盘，开吃了。
　　
贴士：
1.用糖比用蜂蜜好吃，用蜂蜜貌似比较健康（纯心理安慰罢了，煮那么久营养早破坏了）
2.焖的时候，小火保持水冒泡就可以，这么4，5个小时出来的成品味道一般都不会差。
3.等不及的或者不喜欢太软的肉皮的，焖2个小时后，可以开盖收汁。
4.盐是最后最后调味的，不要早放。
5.锅子一定要够大，不然烧出来的颜色不好看。

相关菜谱

红烧蹄膀（肘子） 红烧蹄膀（肘子）
红烧猪蹄 红烧猪蹄
红烧蹄膀 红烧蹄膀
红烧猪蹄 红烧猪蹄
红烧猪蹄 红烧猪蹄
红烧猪蹄 红烧猪蹄
红烧笋干蹄膀 红烧笋干蹄膀
红烧猪蹄 红烧猪蹄

其他菜谱

银丝扇贝视频

银丝扇贝视频

...

凡森酱汁

凡森酱汁

做法：1.将熟蛋、洋葱切碎；菠菜叶放入加盐的滚水中烫熟，捞...

简捷意大利汤圆

简捷意大利汤圆

做法：1.将土豆片放到一个中碗里，倒入开水，搅拌均匀后冷却...

我做的炒面

我做的炒面

做法：1. 广东干面一把。煮后捞出，用冷水冲洗。 2。先烧锅，...

茄汁杂菜粒鱼块

茄汁杂菜粒鱼块

做法：一、将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白...

卤水鸡全翅

卤水鸡全翅

做法：1.卤水汁按说明与适量的清水兑开，下锅，加两滴油，加...

咕噜肉便当

咕噜肉便当

做法：(1)将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，...

南瓜马芬

南瓜马芬

做法：1 葡萄干用朗姆酒泡软，鸡蛋+糖+盐用打蛋器搅拌均匀，...

桃味沙冰

桃味沙冰

做法：1.将桃子、冰块、肉豆蔻粉、香草精、蜂蜜、麦胚、麦片...

草本调料蘸料

草本调料蘸料

做法：一、冷锅冷油，放各种草本原料，开慢火，慢慢熬到闻到...

香辣花蛤

香辣花蛤

做法：1.姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段； 2.炒锅加油烧热，先...

生熏凤冠

生熏凤冠

做法：1．将鸡冠冲洗干净，用精盐、葱段、料酒、花椒揉搓腌...

柠檬鸡柳手捲

柠檬鸡柳手捲

做法：1.鸡柳去筋，与所有调味料混合拌匀腌渍约15分钟，再捞...

菠萝面包

菠萝面包

做法：1.依汉堡餐包作法将面糰完成基本发酵。 2.馅料(1)的奶油...

活力蔬菜饭

活力蔬菜饭

做法：1.高丽菜、芹菜洗净后切丁；红萝卜去皮切丁，备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version