• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红煨鱼唇

食材

材料：主料：鱼唇500克， 辅料：鲜香菇50克，小白菜2000克， 调料：猪油120克，料酒100克，盐10克，酱油50克，白砂糖10克，味精3克，胡椒粉1克，大葱25克，姜25克，豌豆淀粉13克，香油25克

做法

红煨鱼唇
做法： 1.水发厚香菇去蒂洗净，大的切开；小白菜摘去边叶，将小苞洗净；葱白切成段，余下的葱和姜要拍破。
2.将鱼唇提前用水泡发，再放在温水中洗净沙和杂质，再切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的长方块，下入冷水锅内，加入料酒烧开捞出，用冷水过凉，连续进行两次，除去异味和胶质后再用开水泡上。
3.锅内放入普汤500毫升、葱、姜、料酒和酱油，再下入鱼唇，用小火煨10分钟，倒入漏勺沥干水分。
4.将猪油烧到六成热时，下入鱼唇煸一下，加入红浓鸡汤500毫升烧开，倒入沙钵内，煨至烂透入味为止。
5.食用时，再将猪油烧到六成热时下入白菜苞，加盐炒入味后摆在盘子周围，鱼唇内加入味精和胡椒粉，调好味，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡，放葱段和香油，将红煨鱼唇装在菜苞中间即成。

相关菜谱

红烧鱼 红烧鱼
三鲜烩鱼唇 三鲜烩鱼唇
红烧鱼 红烧鱼
牛乳鲜鱼唇 牛乳鲜鱼唇
红烧鱼 红烧鱼
红烧鱼 红烧鱼
虾籽扒鱼唇 虾籽扒鱼唇
虾子扒鱼唇 虾子扒鱼唇

其他菜谱

银耳素烩

银耳素烩

做法：1、银耳泡开去黄根，加清汤煮1小时；发菜加清汤煮10分...

养生蔬果汁

养生蔬果汁

做法：用搅拌机打烂即可。本来胡罗卜中等番茄是甜的，西兰花...

大甲芋头冰

大甲芋头冰

做法：1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片，备用。 2.将作法1的芋...

蜜汁樱桃小萝卜

蜜汁樱桃小萝卜

做法： 将樱桃小萝卜洗净，切去根和叶，改刀切成衰衣萝卜球...

豇豆粒辣椒炒鸡胗粒

豇豆粒辣椒炒鸡胗粒

做法：1.辣椒是自己种的，不知道是不是和菜椒种得近，蜜蜂给...

延缓衰老的“植物奶” —— 醇香五味豆浆

延缓衰老的“植物奶” —— 醇香五味豆浆

做法：1．所有材料洗净，浸泡过夜； 2．将浸泡用的水滤掉，再...

泰式酸辣汁

泰式酸辣汁

做法： 柠檬清洗干净，从中间对半切开，挤出柠檬汁备用。红...

牛杂粉丝汤

牛杂粉丝汤

做法：1.牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟...

冰糖山楂水

冰糖山楂水

做法：1.山楂洗净，放锅里加清水、冰糖大火烧开后转小火20分...

鲜菇汤

鲜菇汤

做法：1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切...

冬瓜紫菜猪骨汤

冬瓜紫菜猪骨汤

做法：1.将骨头洗净。 2.冬瓜带皮切大块，紫菜洗净。 3.加两片...

日式美味速食——牛丼盖饭

日式美味速食——牛丼盖饭

做法：1）牛小里脊（我选的是Houston敦煌的炒牛肉，带一点点牛...

双孢菇

双孢菇

做法：1.先炒胡萝卜。 2.再加火腿。 3.最后加菇，不用添水，菇...

烤鸡翅

烤鸡翅

做法：1.将鸡翅用刀划几道口以便入味，然后加料酒、盐、糖、...

银耳花生汤

银耳花生汤

做法：1.花生大半碗倒入刚开锅的水中盖好捂十五分钟后搓掉外...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version