使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制手工奶酪

食材

材料:牛奶1000克 浓缩柠檬汁150克 盐10克 大纱布2张

做法

自制手工奶酪
做法: 1.将牛奶控制在30度左右加入柠檬汁搅拌,保持静止状态发酵8小时。(喜欢甜味的可以加入适量的糖或蜂蜜。)
2.发酵好的牛奶会变成酸奶,加入盐搅拌让牛奶结成块状与乳清分离。(如果发酵不成功可以用电磁炉加温,一定要最小攻击力!不然就完了...)
3.把发酵好的奶酪倒入纱布里与乳清分离开来,用手慢慢挤压让乳清流入碗里奶酪停留纱布中,你可以分次完成这个步骤因为奶酪太多,把纱布里的奶酪刮进另外一个碗里等二次分离。这样的步骤多做几次让奶酪滴干乳清奶酪才会定型。(别猛使力把奶酪也给挤出来了...)
4.把所有分离好的奶酪放进纱布包好,垫在滤网上,用一些重物压在包好的奶酪上压出残余的乳清,保持这个状态放进冰箱保鲜8小时即可食用。

其他菜谱

什锦炸酱面

什锦炸酱面

做法:猪肉切成小丁,稍微用料酒、胡椒粉腌一下。放入油锅中...

老醋蜇头

老醋蜇头

做法: 用流动的冷水将海蜇头表面的泥沙冲洗干净。然后在容...

什锦核果饼干

什锦核果饼干

做法:1.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。...

酥炸香蕉

酥炸香蕉

做法:1.香蕉剥皮后去头尾,每条切成三等份。 2.春捲皮舖底,...

滑溜鱼块

滑溜鱼块

做法:1.鱼肉斜切块(象做水煮鱼中的鱼肉片的切法,只是厚一...

烤翅中

烤翅中

做法:1鸡翅中洗净焯水2把孜然粒炒香,然后放入翅中煸炒三分...

五仁窝窝

五仁窝窝

做法:先把熟栗子剁碎, 然后将玉米面,白面,五仁,糖,温...

海鲜寿司饭

海鲜寿司饭

做法:先将寿司饭放入饭盒中,再将其余材料排入即可。 食用...

胡椒饼

胡椒饼

做法:1.)将酵母粉与糖用温水调开,加入面粉、沙拉油与泡打粉...

椒盐鱼条

椒盐鱼条

做法:1.黄鱼宰杀,治净,片取净肉2片,切成4.5×l厘米的条放入...

芝士玉米羹

芝士玉米羹

做法:1.将材料放入沸水煮至芝士熔玉米熟,调味后倒入蛋浆拌...

健康版免炸甜面圈

健康版免炸甜面圈

做法:一、将材料A放在小锅里,慢火,要不停的搅拌,煮成浆...

蘑菇烧西兰花

蘑菇烧西兰花

做法:一、在蘑菇顶上切成米字形花样,西兰花摘成小朵,红萝...

软炸素里脊

软炸素里脊

做法:泡好的香菇攥干净水分, 如果是大香菇就撕开,小的就...

素炒绿豆芽

素炒绿豆芽

做法:1.绿豆芽洗净,尖椒去辣筋后切丝,切好葱花,蒜末备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions