使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制手工奶酪

食材

材料:牛奶1000克 浓缩柠檬汁150克 盐10克 大纱布2张

做法

自制手工奶酪
做法: 1.将牛奶控制在30度左右加入柠檬汁搅拌,保持静止状态发酵8小时。(喜欢甜味的可以加入适量的糖或蜂蜜。)
2.发酵好的牛奶会变成酸奶,加入盐搅拌让牛奶结成块状与乳清分离。(如果发酵不成功可以用电磁炉加温,一定要最小攻击力!不然就完了...)
3.把发酵好的奶酪倒入纱布里与乳清分离开来,用手慢慢挤压让乳清流入碗里奶酪停留纱布中,你可以分次完成这个步骤因为奶酪太多,把纱布里的奶酪刮进另外一个碗里等二次分离。这样的步骤多做几次让奶酪滴干乳清奶酪才会定型。(别猛使力把奶酪也给挤出来了...)
4.把所有分离好的奶酪放进纱布包好,垫在滤网上,用一些重物压在包好的奶酪上压出残余的乳清,保持这个状态放进冰箱保鲜8小时即可食用。

其他菜谱

鲜榨玉米汁

鲜榨玉米汁

做法:玉米去掉外壳和玉米穗,放微波炉高火4分钟,拿出来,...

素菜包

素菜包

做法:面团:盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

菠菜干贝汤

菠菜干贝汤

做法:1.干贝洗净,放碗内加料酒、清水浸泡30分钟;菠菜洗净...

超简单黑巧克力米花球

超简单黑巧克力米花球

做法:1.米花、亚麻籽、麦麸(或速食燕麦)放在一个大容器里...

草莓黄油派

草莓黄油派

做法: 将草莓切碎,调入糖粉腌制30分钟。 黄油在常温下稍稍...

八宝饭

八宝饭

做法:1.糯米在凉水里浸泡一夜(糯米还是觉得江苏的圆糯米好,...

药芹银耳香菇汤

药芹银耳香菇汤

做法:1、将药芹切块汆水,银耳泡发去蒂洗净,香菇涨发去蒂...

起酥泡芙

起酥泡芙

做法:面煳作法: 1.高筋面粉先过筛备用,将水、盐、沙拉油一...

红烧鲫鱼-富贵满堂

红烧鲫鱼-富贵满堂

做法: 鳜鱼洗净,去除鳞和鳃,鱼肚处切一小口,鱼身两面斜...

吻仔鱼厚蛋煎

吻仔鱼厚蛋煎

做法:1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干;红萝卜、芹菜分别切细末备...

支竹胡萝卜焖羊肉

支竹胡萝卜焖羊肉

做法:1.汆过水的羊肉。 2.胡萝卜切块,姜用刀拍。 3.支竹用水...

甜的回忆

甜的回忆

做法:(1)将材料依序直接注入杯中即可。 ...

干草菇焗鸡

干草菇焗鸡

做法:1.将鸡洗净,干草菇浸洗干净,花菇及鲜菇浸水、切脚、...

切仔面

切仔面

做法:1.韭菜洗净、切段;豆芽菜去根部洗净,把韭菜段、豆芽...

咖喱奶酪焗饭

咖喱奶酪焗饭

做法:1.肉切小块,放葱姜,多放点水炖熟,捞出葱姜; 2.依次...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions