使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡

食材

材料:高筋面粉210克,细砂糖42克,盐12茶匙,低筋面粉56克,奶粉20克,快速干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,奶油22克,煎蛋9个,蛋黄酱适量,白芝麻适量,芝士片9片

做法

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡
做法: 1.汤种:水100克,高筋面粉20克,先将水与高筋粉搅拌均匀,放到炉上小火加热,不停搅拌,加热到面糊出现纹路的状态关火,在面糊表面贴上一层保鲜膜(防止水份流失及表面结皮),降到室温后使用.
2.将除黄油外的材料放入面包机,搅拌成团后加入黄油,面包机搅拌程序结束后,再重新按发面功能搅拌一次,然后基本发酵。
3.发酵完将面团分成9份,每个约60克,将面团滚圆,整个面团除收口外,先沾上一层牛奶或水,抓住收口处面团,粘上一层白芝麻,进行最后发酵。
4.180度烤约20分钟。
5.烤好后可从中间剖开,将夹馅夹入即可。

其他菜谱

蔬菜健康炸酱面

蔬菜健康炸酱面

做法:1、干香菇用温水泡发后,切成小丁。 2、里脊肉肉切成大...

酸辣扇贝

酸辣扇贝

做法:1.扇贝川烫过,再浸泡于冰水中备用。 2.将香菜、柠檬叶...

老虎菜

老虎菜

做法:1.香菜洗净切段,青椒洗净切丝,红辣椒洗净切丝,洋葱...

虾肉珍珠丸

虾肉珍珠丸

做法:早晨上班前将糯米洗净放入水1.5杯泡上,大约泡8-9小时。...

QQ糖布丁

QQ糖布丁

做法:1.把QQ糖 放入碗中 加一点水 没过Q糖二分之一就好 2.放到...

酸面叶儿视频

酸面叶儿视频

...

糟溜鱼片

糟溜鱼片

做法:1.鱼肉切顺纹路切厚片,加少许盐,糖,料酒和鸡蛋清捏...

鸡家豆腐

鸡家豆腐

做法:1.去骨鸡腿肉洗净,切小块与所有腌料拌匀腌15分钟至入...

空心菜粥

空心菜粥

做法:1.蒜拍碎,空心菜梗切碎,锅里放少量油,转动锅,让锅...

纽约克牛排

纽约克牛排

做法:1.牛排修边去除油筋备用。 2.红酒、百里香、蒜头碎、黑...

山葵酱章鱼

山葵酱章鱼

做法:1.将八方汁材料混合煮开。 2.海带芽泡水,至膨胀后沥干...

清香鸡茸

清香鸡茸

做法:把小母鸡放入大同内锅,加姜,葱,盐,加水到10CUPS,加...

红烩菜花

红烩菜花

做法:2.花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。...

固元膏

固元膏

做法:1。阿胶250克用硬器先敲碎,敲的时候,外面多套几层塑...

古香茄子

古香茄子

做法:1、茄子改刀成寸段,掏空瓤,酿入调好味的牛肉馅。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions