使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡

食材

材料:高筋面粉210克,细砂糖42克,盐12茶匙,低筋面粉56克,奶粉20克,快速干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,奶油22克,煎蛋9个,蛋黄酱适量,白芝麻适量,芝士片9片

做法

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡
做法: 1.汤种:水100克,高筋面粉20克,先将水与高筋粉搅拌均匀,放到炉上小火加热,不停搅拌,加热到面糊出现纹路的状态关火,在面糊表面贴上一层保鲜膜(防止水份流失及表面结皮),降到室温后使用.
2.将除黄油外的材料放入面包机,搅拌成团后加入黄油,面包机搅拌程序结束后,再重新按发面功能搅拌一次,然后基本发酵。
3.发酵完将面团分成9份,每个约60克,将面团滚圆,整个面团除收口外,先沾上一层牛奶或水,抓住收口处面团,粘上一层白芝麻,进行最后发酵。
4.180度烤约20分钟。
5.烤好后可从中间剖开,将夹馅夹入即可。

其他菜谱

鸟巢绿茶虾

鸟巢绿茶虾

做法:1.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头和虾壳的部分后备用。...

盐酥猪脚

盐酥猪脚

做法:1.猪脚去骨切块、入开水中川烫后、洗净备用。 2.将猪脚...

麦冬银耳炖雪梨

麦冬银耳炖雪梨

做法:粗加工; 干银耳去根洗净,泡15分钟待用,干枸杞洗净,...

羊排咖哩酱

羊排咖哩酱

做法:1.热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、月桂叶...

芒果鲜果慕斯

芒果鲜果慕斯

做法:1.)将冷冻芒果放入具有碎冰功能的果汁机中,加入冷开水...

双椒炒皮蛋

双椒炒皮蛋

做法: 将柿子椒切丁~皮蛋切小块~豆豉用水洗净~大蒜切薄片 锅...

川式鸳鸯刺身

川式鸳鸯刺身

做法:1、活基围虾去外壳,在虾背上切一小刀口,先用消过毒...

田园可丽饼

田园可丽饼

做法:1.除苜蓿芽外,所有材料均切成小丁备用。 2.马铃薯去皮...

奶香草莓布丁西米露

奶香草莓布丁西米露

做法: 1。材料大集合 2。清水煮开,放入西米,用勺子搅拌以...

黑椒牛排

黑椒牛排

做法:选牛里脊肉切成巴掌大的薄片! 切完后用锤子锤松,然后...

过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条

过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条

做法:1. 吐司切成1厘米宽的吐司条; 2. 黄油切小粒,放入微波...

清炖羊肉

清炖羊肉

做法:1.羊腿斩大块,过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒...

香草甜酱

香草甜酱

做法:1.玉米粉与少许的水调开备用。 2.将牛奶和香草粉一起以...

火腿蘑菇omelet

火腿蘑菇omelet

做法:1,鸡蛋液打散,放入切碎的香草搅拌,加少许盐调味。...

开门红

开门红

做法:1、大红甜椒去蒂、籽,洗净切大片; 2、将大鱼头对半剖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions