使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆瓣鳜鱼

食材

材料:鳜鱼,酱油,葱姜,白酒,面粉,豆瓣酱,白酒,糖,盐

做法

豆瓣鳜鱼
做法: 在中国超市买的冷冻鳜鱼,清蒸显然不太合适,干脆做个豆瓣鱼吧。
1.冷冻鳜鱼解冻,收拾干净内脏,有污血尽量用paper towel擦掉。用酱油,葱姜,白酒码味20分钟。
2.擦干鱼皮,稍稍打点面粉,下油锅煎到两面金黄。
3.锅内留底油,加入剁碎豆瓣酱,炒出香味,加入姜末,蒜末。加水,煎好的鱼。
4.中火,可以加点白酒,糖,盐调味。因为鱼比较大,我翻面了一次,鱼皮保持完整。大约十分钟,出锅前加点醋。
5.另取一小锅,加入油,烧热后爆香葱花,用调羹加入点鱼汤,均匀浇在盘中鱼身上即可。

其他菜谱

清炖鸡参汤

清炖鸡参汤

做法: 人参用清水冲洗干净待用。 土鸡宰杀干净,用清水冲洗...

虾仁蒜苗炒蛋

虾仁蒜苗炒蛋

做法:一、蛋打散,放少许盐、胡椒面和几滴料酒,用叉子打散...

云开元宝来

云开元宝来

做法:1.白木耳放入温水泡软,捞出,摘除硬蒂和杂质,冲净...

爱的话饼

爱的话饼

做法:1.无盐奶油放在室温中放软,至以手指按下会略呈凹入状...

香茅烧猪排

香茅烧猪排

做法:(1)猪排洗净,抹干,然后用刀背剁松,再加入调味料腌透...

乌梅大枣银耳汤

乌梅大枣银耳汤

做法:1、将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘,银耳用水泡择洗干...

黒椒猪扒

黒椒猪扒

做法:1.猪肉切1cm厚的片,用刀(或者其他工具)将肌肉组织拍...

微波炉巧克力草莓蛋糕

微波炉巧克力草莓蛋糕

做法:蛋糕胚子: 1.4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清装在无水无...

垮炖鱼

垮炖鱼

做法:1.坐锅点火,肥肉下锅煸出油来 2.油里放点生姜再下炸鱼...

蕃茄红衫鱼

蕃茄红衫鱼

做法:1.热锅,放入金线鲢鱼以小中火煎至呈金黄色至熟,起锅...

话梅蒸鱼嘴

话梅蒸鱼嘴

做法:1.鱼嘴一个, 话梅三颗,泡开备用。 2.鱼嘴洗干净,用生...

丹麦土司

丹麦土司

做法:1.将奶油、裹入油以外的材料混合搅拌至面糰可拉出薄膜...

眉豆煲猪手汤

眉豆煲猪手汤

做法:1.花生,眉豆洗净,用清水浸一小时取起; 2.红枣洗净;...

椰岛风情

椰岛风情

做法: 荔枝去核 虾仁与墨鱼斩成蓉,加盐、糖、鸡精、黄酒,...

素杂烩脆口包菜花。

素杂烩脆口包菜花。

做法:准备好以上洗切后的材料。 就开始文火烧油煸蒜蓉姜丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions