使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆瓣鳜鱼

食材

材料:鳜鱼,酱油,葱姜,白酒,面粉,豆瓣酱,白酒,糖,盐

做法

豆瓣鳜鱼
做法: 在中国超市买的冷冻鳜鱼,清蒸显然不太合适,干脆做个豆瓣鱼吧。
1.冷冻鳜鱼解冻,收拾干净内脏,有污血尽量用paper towel擦掉。用酱油,葱姜,白酒码味20分钟。
2.擦干鱼皮,稍稍打点面粉,下油锅煎到两面金黄。
3.锅内留底油,加入剁碎豆瓣酱,炒出香味,加入姜末,蒜末。加水,煎好的鱼。
4.中火,可以加点白酒,糖,盐调味。因为鱼比较大,我翻面了一次,鱼皮保持完整。大约十分钟,出锅前加点醋。
5.另取一小锅,加入油,烧热后爆香葱花,用调羹加入点鱼汤,均匀浇在盘中鱼身上即可。

其他菜谱

意大利焖茄子

意大利焖茄子

做法:1、将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。 2、锅内放橄...

红豆沙

红豆沙

做法:做法很简单,将红豆和莲子泡一晚或一天,再洗净冷水下...

烟肉蔬菜蛋炒饭

烟肉蔬菜蛋炒饭

做法:1.鸡蛋加少许盐,打散; 2.黄瓜刨皮后切成细丝儿(也可...

莲藕老鸭汤

莲藕老鸭汤

做法:1.将老鸭斩件。 2.莲藕切大块。 3.与焯水的老鸭一起入锅...

蒸红鲷鱼

蒸红鲷鱼

做法:1.用一个蒸格能装下鱼的蒸锅,加4厘米左右高度的水烧开...

卤水猪脚

卤水猪脚

做法:一、将猪手或脚大缷八块,如果从超市里买都已砍好件的...

端阳豆糕

端阳豆糕

做法:1.将绿豆洗净,放入锅中,上火煮熟,捞出,晾干后磨成...

土耳其咖啡

土耳其咖啡

做法:1.将咖啡豆磨成细研磨度(以小飞马为例须磨成4号)后,...

蒜泥虾

蒜泥虾

做法:1.草虾洗净、剪掉长鬚后,用刀在虾背由虾头直剖至虾尾...

蟹黄竹荪酿鱼翅

蟹黄竹荪酿鱼翅

做法:(1)水发鱼翅针加姜汁15g焯水,再用二汤75g,鸡粉2g蒸20分...

辣炒小虾米

辣炒小虾米

做法:(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用. (2)锅内放油,油热...

生炒大芥菜腊味

生炒大芥菜腊味

做法:1、大芥菜洗净,斜刀45度片成长3厘米的片;腊肉洗净,...

桂花凉糕

桂花凉糕

做法:1.将圆糯米洗净,泡水2~4小时,沥干水分,再加入2杯水...

黄金菜饼饼

黄金菜饼饼

做法:1.将青萝卜、胡萝卜和土豆洗净去皮,用蔬菜刨刨成细丝...

果酱脆片

果酱脆片

做法:1.)将洋芋片一半放上压碎的面条,另一半放上1/2大匙的果...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions