使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆腐豆瓣鱼

食材

材料:鲫鱼1条,豆腐,蒜,姜,豆瓣酱

做法

豆腐豆瓣鱼
做法: 步 骤1:鲫鱼杀好,洗干净,在鱼的背部一面轻轻的划两刀口子,不要划太深。起油锅,油要足够的热,把鱼身上的水份擦干净,以免炸的时候溅伤自己。如果怕溅到的话,用漏勺把鱼轻轻的放下去。记得鱼下锅前,油温要足够高,然后开小火下鱼。鲫鱼下去后,开中火,炸鱼。鱼先不要翻身,定型后再翻身,大概炸个四分钟捞出。
步 骤2:大蒜,姜切末,锅中留少许底油,放蒜末,姜末爆香,然后放入一勺豆瓣酱,加点料酒煸炒一下。
步 骤3:锅中加入一碗清水,加少许酱油,放一勺糖,几滴醋。倒入过油的鲫鱼和切好丁的豆腐块。
步 骤4:大火烧开转小火烧4到5分钟,然后大火收汁,撒点葱花即可出锅。豆瓣酱是个好东西,如果有些喜欢吃咸点的话,可以稍微加点盐,原则上有豆瓣酱了就不需要加盐了,做菜要自己把握,不要太拘泥某个人的菜博或菜谱。

其他菜谱

柿子果酱

柿子果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。...

三杯红烧肉

三杯红烧肉

做法:1.猪肉切块焯水去除血沫, 2.1杯酱油,1杯黄酒,1杯麻油...

奶香栗蓉羹

奶香栗蓉羹

做法: 栗子仁放入小煮锅中,加入适量水,中火煮约20分钟。...

香烤小鸡

香烤小鸡

做法:把它们用小火慢慢烘烤(toast) 到有点金黄色, 凉后,...

素什锦

素什锦

做法: 锅中放油,用葱花炝锅,放入笋煸炒下,在放入烤芙稍...

番茄冷汤

番茄冷汤

做法:1. 将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净;...

蔬菜鸡肉蛋卷

蔬菜鸡肉蛋卷

做法:1- 香菇泡发洗净后切丁,菠菜焯水后切末,立干水分。...

凉拌薄荷肉片

凉拌薄荷肉片

做法:(1)把肉片用酱油和太白粉拌匀后,用滚水烫熟摊凉备用。...

淮山煲牛腱

淮山煲牛腱

做法:1.牛腱切成厚片过水川烫备用。 2.取一砂锅,在砂锅中加...

肉丝炒桂竹笋

肉丝炒桂竹笋

做法:1.桂竹笋切段洗净,备用。 2.肉丝加入腌料拌匀,备用。...

江西生焖鸭

江西生焖鸭

做法:1、光鸭去皮洗净,斩成块状;指天椒去蒂洗净,切成圈...

奶香枣发糕

奶香枣发糕

做法:1.牛奶加热至温热,将所有材料混合成泥状,若太干可以...

鸡汤白菜

鸡汤白菜

做法:1.锅热油加葱姜爆香,加鸡汤、香菇;汤开后加入其它菜...

蒜苗炒香肠

蒜苗炒香肠

做法:1.蒜苗切斜片,蒜白蒜绿分开;蒜仁切片;姜切菱形片;...

芝麻里脊

芝麻里脊

做法:1、取一匙淀粉和适量盐,放入肉片中抓匀码味约十分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions