使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜沙姜花椒青蟹

食材

材料:青蟹600克,鲜沙姜100克,花椒50克。调料花雕酒50克,盐5克,味精5克,蒜末50克,糖3克,葱丝50克,香菜末10克,色拉油1000克。

做法

鲜沙姜花椒青蟹
做法: 1、青蟹洗净后放在案板上,用力将蟹壳剥离,并将蟹壳一分为二;蟹腿剁下,一分为四;蟹身一分为四。
2、锅内放入色拉油100克,烧至七成热时放入花椒小火熬5分钟,制成花椒油备用。
3、锅内放入色拉油900克,烧至七成热时放入青蟹小火浸炸1分钟后出锅备用。
4、沙锅放在火上,烧热后放入熬好的花椒油,烧至七成热时放入鲜沙姜、葱丝、蒜末煸炒出香,放入青蟹大火炒香后放入花雕酒、盐、味精、糖调味后放入香菜末出锅,按照原料青蟹的样子摆放整齐。

其他菜谱

卤大肠切盘

卤大肠切盘

做法:1.将大肠头肥油及肛门剪除,用筷子将大肠反转,先用盐...

小洋葱鸡肉卷

小洋葱鸡肉卷

做法: 用刀分别将两片鸡胸肉纵向划开,将它们分成4条鸡肉条...

冬笋红烧牛肉

冬笋红烧牛肉

做法:1.牛腩洗净后切成小块便于入味,冬笋切成方块,过水焯...

蒜香茄子

蒜香茄子

做法:①将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜...

腰果拌西芹

腰果拌西芹

做法:1.将西芹去根、叶洗净,切成菱形片; 2.放入开水锅中烫...

台南鳝鱼意面

台南鳝鱼意面

做法:1.意面以沸水汆烫后捞起沥干,盛盘备用;鳝鱼切小段,...

燕麦葡萄饼

燕麦葡萄饼

做法:1.取一小钢盆,放入葡萄干泡水软化,再沥干水分备用。...

青豆玉米小炒

青豆玉米小炒

做法:1.先冲洗青豆 2.玉米粒(平时剥好冻在冰箱里) 3.猪肉切小...

芙蓉三丝

芙蓉三丝

做法:1.香菇泡软后去蒂,与竹笋分别切丝。豆腐干切成细条,...

胡萝卜蝴蝶

胡萝卜蝴蝶

做法:1、胡萝卜用刀切两薄片而不断开 2、以两片胡萝卜能打开...

蕃茄肉酱乌鱼

蕃茄肉酱乌鱼

做法:1.乌鱼洗净切块;新鲜香菇去梗切花纹;蕃茄洗净去蒂切...

清蒸枪鱼

清蒸枪鱼

做法:1.红辣椒切段,姜切丝,葱切段 2.枪鱼洗净装盘,放上姜...

咸肉粉丝娃娃菜

咸肉粉丝娃娃菜

做法:1.娃娃菜切大块,咸肉切片,粉丝热水泡发。 2.然后粉丝...

新奥尔良果翅汇

新奥尔良果翅汇

做法:1.鸡翅洗净,从切口大的一端将骨头剔出斩断,保留另一...

秘制香茅虾

秘制香茅虾

做法:1、将虾仁打成泥,放盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡蛋清...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions