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鸡汁滚绣球

食材

材料:鱼蓉100克,鸡蛋1个,蟹黄25克调料盐5克,味精5克,姜汁、鸡汤各适量

做法

鸡汁滚绣球
做法: 1、鸡蛋煎成蛋皮,切细丝。
2、鱼蓉加入盐、味精、姜汁、蟹黄拌匀,挤成球,沾上蛋丝,入蒸箱蒸热。
3、锅中放鸡汤,调好味,加入蒸好的绣球略烧,倒出装盘。

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