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文蛤蒸蛋

食材

材料:鸡蛋,冷开水,盐,文蛤,香油,黑胡椒

做法

文蛤蒸蛋
做法: 1.鸡蛋打散,加鸡蛋1.5倍的冷开水,加点盐调味;
2.将鸡蛋液用漏网过滤到碗里,加入文蛤;
3.冷水开蒸,看到文蛤受热张开,并且鸡蛋凝固(7-8分钟左右);
4.滴上香油,撒上黑胡椒粉即可。

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