使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瑞士面包卷

食材

材料:酵母粉7克,温牛奶200毫升,高筋面粉450克,黄油125克,盐5克,糖50克,鸡蛋1个,柠檬或橙皮,150克的坚果和干果;开心果,腰果,葡萄干,杏脯等均可。

做法

瑞士面包卷
做法:
面粉过筛,加入盐和干酵母。倒入一半的黄油和一半的糖(25克)。稍微搅拌。鸡蛋打入牛奶中搅拌后慢慢加入到面粉中,和成软面团。如果不够软可以适当多加一些牛奶。在面板上揉面约5分钟。直至光滑。
将面放入一个刷过油的容器中,用保鲜膜包好后入密封温暖的地方发酵1-2小时。直到增大两倍。取出面,揉成团擀成大约30厘米x12厘米的长方型。
把剩下的一半黄油和糖(12克)左右融化后刷在面饼上。四边留出1厘米不刷。把面饼折叠,然后再次擀成同等大小的面饼。均匀的扑上干果,坚果和12克的糖。卷成卷后切成12块。分别放入刷好油的烤盘里。彼此间留一定距离。上面盖刷油的保鲜膜。再次发酵15-20分钟。
预热好烤箱200度。约烤25-30分钟。烤好后从烤盘中取出。刷上糖汁(将约50克的糖加75毫升的水,小火熬2-3分钟)。

其他菜谱

芝士面包条

芝士面包条

做法:1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小锅里,搅拌至均...

麻辣冻豆腐

麻辣冻豆腐

做法:1.冻豆腐切正方块;蒜苗切斜片备用。 2.热油锅,将绞肉...

蜜桃银耳炖红枣

蜜桃银耳炖红枣

做法:1.将水蜜桃洗净,去皮去核,与罐头水蜜桃一起切片备用...

沙茶牛肉酱

沙茶牛肉酱

做法:1.取锅烧热后倒入3大匙油,加入姜末、蒜末、辣椒末爆香...

海鲜大拉皮

海鲜大拉皮

做法:1、先将海螺肉用刀片成片。水锅上火,将海螺肉片用沸...

十香醉排骨

十香醉排骨

做法:1.将排骨切小块,加苏打粉,精盐,少量料酒抓匀腌制一...

姜汁排叉儿

姜汁排叉儿

做法:1、它要用鲜姜去皮跺成细末,面粉加一定比例的明矾末...

红酒蔓越莓戚风蛋糕

红酒蔓越莓戚风蛋糕

做法: 1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以...

芝麻鸡蛋土司

芝麻鸡蛋土司

做法:1.将除黄油的所有材料揉制成团,加入黄油继续揉至光滑...

香辣排骨炖莲藕

香辣排骨炖莲藕

做法:将排骨放入冷水中煮沸后捞出,控干水分 莲藕去外皮,...

芋头饭

芋头饭

做法:1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。 2.)将米洗净...

南方特色的虎年年菜--羔烧白果

南方特色的虎年年菜--羔烧白果

做法:1.提前把白肉切丁,用糖腌制六个小时以上。 2.买来的白...

烤蔬菜杂烩

烤蔬菜杂烩

做法:把材料分层放入烤盘, 进375F烤箱, 烤40分种, 中间要翻...

猪肝野菜汤

猪肝野菜汤

做法:1.切好的猪肝加少许盐拌匀,加莫过猪肝的清水泡十五分...

番茄炒蛋

番茄炒蛋

做法:1、鸡蛋在碗内打散,番茄洗净、去蒂切块。 2、炒锅置旺...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions