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瓜子蝴蝶酥

食材

材料:酥皮 100g 葵瓜子 50g 砂糖 30g

做法

瓜子蝴蝶酥
做法: 1. 酥皮用的是购买的puff pastry。擀成约3-4mm的长方形薄片。

2. 在面皮上刷上一层清水,趁有粘性时,洒白砂糖和葵瓜子,用擀面杖将瓜子和糖擀进面里。

3. 从长方形的两侧长边向中轴卷起,成一长条形。

4. 切成约一厘米宽的小段。横截面向上摆放,在截面上刷蛋黄液。

5. 预热的烤箱中,用Gas 6/约200摄氏度烤10-15分钟,至蛋黄变金黄即可。

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