• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

越式香茅鸡

食材

材料：香茅酱材料（2-3次的量）： 4-5根新鲜香茅（只取白色部分） 25只辣椒干（不嗜辣可以减到15-20只） 1 1/2 寸生姜 8 瓣大蒜 1/2 杯食油 （1/3杯也可） 制作香茅酱，把香茅外面比较老的一层去掉，然后切下白色尾端部分，切成片，加点水和辣椒，姜，蒜头一起打成糊状，这个酱不必打得非常细，有点粗粗的纤维是可以的. 然后在一口小锅里，先把糊糊稍微煮干，然后倒入1/2杯的食油，拌匀，小火熬煮至干香为止. 香茅鸡的材料： 2 tbsp 香茅酱 1-1.5磅的鸡肉（鸡胸/鸡腿都可以，切块用一点胡椒粉和盐腌20分钟。） 1 tsp 咖喱粉 1/2 只洋葱，切碎 1 tbsp 酱油/鱼露 1/2 tsp 盐 1/2 tsp 糖

做法

越式香茅鸡
做法： 开始制作香茅鸡，先把鸡肉切块加入胡椒粉和腌盐好备用。然后加热一口锅，不要下油，等锅子够热了，把鸡肉倒入，等鸡肉出油之后，翻匀。（注：如果用的是鸡胸肉或不带皮的鸡肉，就需要下一点油防粘。）如果家里有香茅也可以拍两段一起炒。
这个时候加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软，然后加入1 tsp的咖喱粉，翻匀，加入2大匙的香茅酱，翻炒均匀后，加入小半杯水，盐，酱油/鱼露，糖调味。
再煮煮收汁，就好了。配上香米饭，好吃的不得了呢！

相关菜谱

香茅鸡翅 香茅鸡翅
越式香茅鲜花蛤 越式香茅鲜花蛤
香茅鸡丝 香茅鸡丝
咖喱牛腩 咖喱牛腩
豉油鸡 豉油鸡
椰子香茅鸡汤 椰子香茅鸡汤
豉油鸡 豉油鸡
香茅鸡 香茅鸡

其他菜谱

笋丝小炒

笋丝小炒

做法： 先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀，笋切丝，红萝卜切丝木耳...

白玉蜜豆沙

白玉蜜豆沙

做法：(1)取一浅钵，将适量寒天及白玉都置于钵内，舀入一匙红...

燻胡椒鸡肉冰

燻胡椒鸡肉冰

做法：1.)将燻鸡肉切成细丁备用(或以不同的腊肠冷藏食品均可...

海苔肉松卷

海苔肉松卷

做法：1.蛋卷做法步骤按照一般漆风蛋糕制作好蛋糕糊即可。...

草菇菜心

草菇菜心

做法：1.白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用...

傣家牛柳

傣家牛柳

做法：1、将泰国香米放入容器中加入150克水大火上笼蒸20分钟后...

紫苏梅苦瓜

紫苏梅苦瓜

做法：1.苦瓜洗净对半切开、去籽后，各切成5大块，在滚水中加...

蕉叶盐烧鱼

蕉叶盐烧鱼

做法：(1)鲜鱼连鳞洗净，去肠杂。 (2)将香茅、南姜和柠檬叶从...

百合淮山鲈鱼汤

百合淮山鲈鱼汤

做法：1. 洗净宰好的鲈鱼，斩几大块； 2. 干百合、干淮山和枸...

香煎鹌鹑蛋

香煎鹌鹑蛋

做法：1.鹌鹑蛋煮熟，剥皮 2.依次蘸上淀粉，全蛋液，面包屑...

蚝油腊肠酱

蚝油腊肠酱

做法：1.将调味料1入锅略炒数下，加入调味料2与腊肠丁一起煮...

丰胸养颜的红酒木瓜饮

丰胸养颜的红酒木瓜饮

做法：1. 木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块； 2. 将...

清炒什蔬

清炒什蔬

做法：1.竹笋、洋葱去皮切丝；红辣椒、狮子椒洗净，去籽切丝...

白菜鳗鱼羹

白菜鳗鱼羹

做法：1.处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分长条状放在容器里...

宝宝美食：菠菜土豆肉末粥

宝宝美食：菠菜土豆肉末粥

做法：1、 菠菜洗净开水烫过后剁碎，土豆蒸熟压成泥备用; 2、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version