使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸汤牛腩

食材

材料:牛腩500g,樱桃番茄100g,四川泡菜白萝卜100g,四川泡菜胡萝卜100g,四川泡菜豇豆100g,四川泡菜清笋100g,野山椒30g,盐1茶匙(5g),四川泡菜酸汤200ml,油1汤匙(15ml),姜2片

做法

酸汤牛腩
做法:
牛腩用清水冲洗干净,再切成2cm见方的小块。
锅中放入适量热水,将牛腩和姜片放入,大火烧沸后转小火慢慢炖煮60分钟,使牛腩中的脂肪融入汤中,再将牛腩小块捞出沥干水分待用。
将四川泡菜莴笋、四川泡菜胡萝卜和四川泡菜白萝卜切成4cm长、1cm见方的小条。四川泡菜豇豆切成4cm长的小段。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将樱桃番茄整个放入,用小火慢慢煎至表皮皱起。
将四川泡菜酸汤倒入锅中,再加入500ml清水,随后放入各种泡菜、野山椒和牛腩小块,大火烧沸后转小火,慢慢烧煮20分钟。
最后在汤中调入盐即可。

其他菜谱

口水鸡(含红油做法)

口水鸡(含红油做法)

做法:1) 鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加...

咖啡小餐包

咖啡小餐包

做法:1.将除黄油外的材料放入面包机中15分钟后加入黄油继续...

腌酱笋

腌酱笋

做法:1.麻竹笋去壳,切掉纤维较粗硬的部份,再切成大块状,...

韭菜盒子

韭菜盒子

做法:1.韭菜切好。炒好的鸡蛋,木耳,泡发的海米。 调成馅。...

豌豆皮蛋

豌豆皮蛋

做法:1.熱鍋加入少许油,蒜末爆香 2.倒入蘿卜絲,豌豆,加入...

凤吞翅

凤吞翅

做法:(1)三黄鸡整鸡出骨,鸡身用加料酒的开水烫变色取出,冷...

海鲜生菜煲

海鲜生菜煲

做法:1、将材料洗净,鲜鱿鱼切剁成蓉,虾入开水锅烫熟剥壳...

巧克力戚风

巧克力戚风

做法:1)将低筋面粉、可可粉、吉士粉、泡打粉和盐过筛备用...

干贝烧萝卜

干贝烧萝卜

做法:1.萝卜切正方体;干贝加葱、姜、料酒、高汤蒸30分钟;...

鱼羊一锅鲜

鱼羊一锅鲜

做法:1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟,晾凉备用;胖...

肉炒松蘑

肉炒松蘑

做法:第一步:把松磨用清水清洗干净,切好葱花,蒜末,姜末...

芋頭西米

芋頭西米

做法:芋頭切粒,把芋頭,西米,水一同煮至芋頭變軟,加糖調...

镶豆腐

镶豆腐

做法:1.)将客家老豆腐先对切,然后再切成厚约1公分的块状,...

青豆鸡丁炒虾仁

青豆鸡丁炒虾仁

做法:1.鸡胸肉切丁,放少许料酒,少许盐,腌下; 2.鲜虾仁切...

夏日最in甜品 —— 水晶甜心西米布丁

夏日最in甜品 —— 水晶甜心西米布丁

做法:1.西米放入一只干净的碗中; 2.汤锅烧水,水沸后倒入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions