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鲶鱼炖茄子

食材

材料:鲶鱼一条(1000克)茄子(500克)葱 姜 花椒 大料 盐 味素 水适量

做法

鲶鱼炖茄子
做法: 1.将鲶鱼洗净,葱切断,姜切片。2.将茄子去皮洗净撕成条 3.锅中放油烧热后将茄子放入锅内炒软,加水。4.将葱 姜 花椒 大料鲶鱼放入锅内。待鱼熟前加盐和味素(这样盐中的碘就不会流失)

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