使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣子鸡

食材

材料:鸡腿500克  鸡蛋1个  大蒜5瓣  淀粉适量  调料  食用油500克  (实耗30克)  香油1小匙  辣椒油小匙  酱油2小匙  高汤1小匙  料酒大匙  花椒粉1小匙  香醋1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

做法

麻辣子鸡
做法: 1.先将鸡腿去骨切块,加入打匀的鸡蛋、味精、酱油、淀粉,搅拌后腌制30 分钟;大蒜洗净切片;
2.将食用油倒入锅中烧热,倒入鸡块炸熟呈金黄色,捞出沥干;
3.锅中留底油,烧热,放入蒜,用大火快速翻炒,放入花椒粉,再放鸡块、味精、酱油、糖、醋、酒、高汤拌炒均匀,然后用水淀粉勾芡,淋上香油、辣椒油,炒匀即可。
注意
色泽红亮,麻辣味浓。给鸡腿剔骨比较费劲,多练习几次就会熟练。

其他菜谱

水梨百合炖雪蛤汤

水梨百合炖雪蛤汤

做法:1.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将泡发雪...

虾酱炒饭

虾酱炒饭

做法:1.热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其...

纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕

做法:先把蛋黄蛋白分开。 蛋白加1/2 tsp cream of tartar, 1 cup sug...

麻辣烫

麻辣烫

做法:1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县...

松化牛肉

松化牛肉

做法:1.先将牛后腿肉冷冻至稍微结硬后,再取出切成薄片。...

迷迭香鸡排

迷迭香鸡排

做法:1.鸡腿先用刀轻划几道十字,如此煎鸡腿时肉才不会紧缩...

什锦火锅

什锦火锅

做法:锅洗净,白菜片用开水略焯后捞出,晾冷挤净水分,装在...

干烧明虾球

干烧明虾球

做法:(1)大明虾肉用刀片开背部,使虾体成排状,抽取中间肠泥...

红烧牛肉面

红烧牛肉面

做法:1.将上等的牛腱子肉煮开,血沫弄干净后关至中火 2.将丁...

虎皮蛋烧排骨

虎皮蛋烧排骨

做法: 鸡蛋煮熟了,剥了壳,放进热油锅里炸一小会,待其色...

水果天使瑞士捲

水果天使瑞士捲

做法:1.取一搅拌缸、拌打器,擦拭干净备用。 2.将蛋白、塔塔...

木糠布甸

木糠布甸

做法:1.先以攪拌機打碎瑪莉餅,將其中100克跟可可粉拌勻,另...

芥末火腿面包

芥末火腿面包

做法:1、把所有材料(除黄油)放进面包机揉成面团,揉至面团...

华都沙拉

华都沙拉

做法:1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段,芹菜去筋,切成同...

冬瓜海鲜卷

冬瓜海鲜卷

做法:1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions