使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家金桔酱

食材

材料:金桔1800g,细砂糖600g,盐1大匙,酒3大匙,辣椒2根

做法

客家金桔酱
做法: (1)将金桔洗净沥干水份,将皮与果肉分开,籽、蒂头去除。
(2)将金桔皮放入汤锅中,加水至盖过桔皮高度,煮10分钟后将水倒掉,这个过程称为「杀青」。
(3)将作法2沥干水份,与辣椒一同放入调理机中打碎,过筛。
(4)再将作法3放入锅中,加入砂糖、酒,煮成泥状。
(5)待完全放凉后装瓶可放3个月,开瓶使用后需冷藏存放,可使用于肉类、菜头粄或生菜沙拉的沾酱。

其他菜谱

葱拌八带蛸

葱拌八带蛸

做法:1、将八带蛸去牙、眼和内脏洗净,放入开水锅中烫至嫩...

玫瑰蔘茶

玫瑰蔘茶

做法:1.锅中倒入1200cc水煮开,将所有材料一起放入锅中。 2.改...

蘑菇肉酱意大利面

蘑菇肉酱意大利面

做法:1. 猪肉馅放入料酒,白糖,白胡椒粉腌制 2. 草菇切片备...

红心萝卜拌海蛰皮

红心萝卜拌海蛰皮

做法:1:海蛰皮泡发好洗净切丝码在盘中 2:红心萝卜(心里美)去...

焦糖核桃葡萄干面包

焦糖核桃葡萄干面包

做法:1.将A材料,揉成面团后发酵; 2.将发好的A,切成小块儿...

艾蒿糕

艾蒿糕

做法:(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里,并去皮蒸出来放点盐压...

冬菜扣肉

冬菜扣肉

做法:(1)猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹...

糯米炊饭团

糯米炊饭团

做法:1.糯米洗净浸泡一晚备用。鸡蛋丝、火腿肠、咸菜、葱...

麻辣味型诸葛烤鱼

麻辣味型诸葛烤鱼

做法:①宰鱼码味,上火烤熟装盘待用。 ②净锅上火,放入色...

干贝田鸡粥

干贝田鸡粥

做法:1. 干干贝用冷水泡30分钟至软后,取出捏碎备用。 2. 田鸡...

五更肠旺

五更肠旺

做法:1.大肠头洗净,沥干水份,备用。 2.取一锅,放入作法...

酱汁五丁

酱汁五丁

做法:1】所有原料洗净切丁 2】所有调料兑在一起搅匀 3】锅内...

龙须糖(银丝糖)

龙须糖(银丝糖)

做法:1 把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,...

老北京豆酱

老北京豆酱

做法: 将猪皮洗净,刮去表层杂物和猪毛,放入沸水汆烫,3分...

披萨酱

披萨酱

做法:1.用中火将锅起热,加入洋葱,蒜和牛至翻炒至清。加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions