使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家金桔酱

食材

材料:金桔1800g,细砂糖600g,盐1大匙,酒3大匙,辣椒2根

做法

客家金桔酱
做法: (1)将金桔洗净沥干水份,将皮与果肉分开,籽、蒂头去除。
(2)将金桔皮放入汤锅中,加水至盖过桔皮高度,煮10分钟后将水倒掉,这个过程称为「杀青」。
(3)将作法2沥干水份,与辣椒一同放入调理机中打碎,过筛。
(4)再将作法3放入锅中,加入砂糖、酒,煮成泥状。
(5)待完全放凉后装瓶可放3个月,开瓶使用后需冷藏存放,可使用于肉类、菜头粄或生菜沙拉的沾酱。

其他菜谱

迷迭香烤秋刀鱼

迷迭香烤秋刀鱼

做法:1.秋刀鱼用盐抹匀后腌一会后把迷迭香枝条塞进鱼肚里...

蔓越莓南瓜曲奇

蔓越莓南瓜曲奇

做法:1.将烤箱预热到190度。将烤盘上刷上油。 2.将黄油和糖混...

虾仁豆豉炒饭

虾仁豆豉炒饭

做法:1.虾仁去泥肠、洗净;火腿切丁;鸡蛋打入碗中,搅成蛋...

土豆炒肉片

土豆炒肉片

做法:1.土豆去皮洗干净,切成块或片. 2.猪肉切片,经常是用带...

凉拌水伍菜

凉拌水伍菜

做法:1.水烧开焯水伍菜,出锅过凉水装入一个较大的容器里备...

花样蛋饺虾仁豆腐

花样蛋饺虾仁豆腐

做法:花样蛋饺: 1、鸡蛋打散,加入少许盐,打透。 2、锅里...

醉红枣

醉红枣

做法:1、红枣洗净放锅中,倒入清水(水要一次加足,中途不...

芒果鲜奶纸杯蛋糕

芒果鲜奶纸杯蛋糕

做法:1、烤箱预热至华氏350F,在muffin盘里放好9个纸杯。 2、把...

茄汁海鲜墨鱼面

茄汁海鲜墨鱼面

做法:1.墨鱼面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许...

茄皇肉粒烩豆腐

茄皇肉粒烩豆腐

做法:1.肉粒用基本调料酱油、糖、盐先腌15分钟,然后再生粉...

什锦水果椰香慕斯

什锦水果椰香慕斯

做法:1.吉士丁片用冷水泡软捞出,锅内倒入椰浆,加入泡软的...

蒜香开阳烩胡瓜

蒜香开阳烩胡瓜

做法:1.开阳洗净后放入碗中,再倒入绍兴酒浸泡4-6小时后,移...

葱烧海参

葱烧海参

做法:高汤放几片姜片煮沸后放海参进去煮大约十分钟后取出控...

综合水果沙拉酱

综合水果沙拉酱

做法:1.取一碗,放入柠檬汁及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。...

双鲜会

双鲜会

做法:1.新鲜鸡翼洗净,吸干水分,放入大碗中,加入腌料(绍...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions