使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

返璞归真--盐水鸭

食材

材料:鸭子1/2只,大茴香(八角)1只,白豆蔻3粒,小茴香一小点(大概20粒左右的样子),葱白,姜片,沙姜3-5粒,海盐,黄酒半碗,花椒几粒

做法

返璞归真--盐水鸭
做法:
鸭子让市场的人帮忙处理好,回家后用粗海盐一把在鸭身上搓干净,目的是要洗干净鸭身的污垢,然后过水冲干净,以姜、葱白、酒、花椒和海盐一把搽晕鸭身,放入冰箱腌制一宿。
取一锅子,倒入适量的油,爆香姜、葱白后,倒入清水和黄酒及大料、沙姜、海盐等,大火烧开,直到酒味挥发得差不多时转小火,放入鸭子小火煮个20-30分钟后熄火,让鸭子再焖个半个小时左右取出入冰水中放凉,切件装盘。
配料:取点蒜蓉、少量盐局鸡粉或沙姜粉,赞入滚油即可。

其他菜谱

炝腰花

炝腰花

做法:1.猪腰切成猪腰花洗净,放在大碗内,加入50ml的黄酒及水...

华都沙拉

华都沙拉

做法:1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段,芹菜去筋,切成同...

鸳鸯素锅沾酱

鸳鸯素锅沾酱

做法:碗中放入所有材料搅拌均匀即可。 ...

蛋黄狮子头

蛋黄狮子头

做法:1、豆腐最好碾碎后再和肉末混合 2、取拌好的肉末按成饼...

葱香鸡排

葱香鸡排

做法:1.将鸡胸洗净,用刀片切成1.5公分的薄片,用100克葱香烧...

苦瓜焖排骨

苦瓜焖排骨

做法:先把苦瓜炒熟 再放一些油到窝,但是一定窝一定要好热...

全麦核桃面包

全麦核桃面包

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰...

开洋沙茶牛肉炒饭

开洋沙茶牛肉炒饭

做法:1.把牛肉切成片,放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱,一茶...

表里如一的泡芙

表里如一的泡芙

做法:1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。 2.鲜奶和黄油煮溶,不要煮...

鸿图伊面

鸿图伊面

做法:1、将虾仁洗净,放在砧板上用刀平压至半烂备用。 2、先...

蒜蓉姜汁炖鸡腿

蒜蓉姜汁炖鸡腿

做法:1、每个鸡腿剁成两段儿,洋葱切丝儿,姜切片儿。 (姜...

香橙可乐鸭

香橙可乐鸭

做法:1.柳橙、姜分别切片备用。 2.鸭胸肉,以作法1的材料与可...

蛋黄酱牛肉堡

蛋黄酱牛肉堡

做法:1.将菲力牛肉薄片以蒜泥、红酒和酱油略腌10分钟至入味...

香芋薏米茨实煲

香芋薏米茨实煲

做法:1.香芋洗净去皮,切成小粒;薏米洗净;茨实先在冷水中...

烤野鸭胸

烤野鸭胸

做法:1.将伍司特沙司、橄榄油、辣酱、蒜和胡椒搅拌在一起,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions