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三蛇地黄酒

食材

材料:乌梢蛇1500克,大白花蛇200克,脆蛇100克,生地黄500克。

做法

三蛇地黄酒
做法: 将三种蛇剁去头,用酒洗润,切成短节,晒干;生地洗净泥沙,切碎备用、先取适量冰糖放入锅内,加清水,用文火烧热溶化至呈黄色时,即停火,趁热用纱布滤去渣。将白酒1000毫升与生地、三种蛇共放入酒坛内,每日搅拌1次,密封浸泡10~15天,过滤澄清,再加冰糖汁充分搅匀,再过滤1遍即成。

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