• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

另类狮子头

食材

材料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、胡萝卜、荸荠、葱姜、香菇、面包糠、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。

做法

另类狮子头
做法： 1、准备材料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、胡萝卜、荸荠、葱姜、香菇、面包糠。
调料：盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。
2、鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟，捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。
3、猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠，还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒。
4、将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。
5、双手用水打湿手，将鸡蛋包入肉馅内。
6、两手左右交替摔打，将內部空气排出，使做成的狮子头结实一点。
7、油锅热油，先用旺火速炸使肉圆定型，之后转中小火炸至表面金黄色。
8、将鹌鹑蛋炸至表面金黄色。
9、开水锅里加少许油、盐，将菜心绰烫至断生。
10、将菜心摆盘装好。
11、锅内加水、炸好的肉圆、鹌鹑蛋、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鲍鱼汁。
12、火开后转小火焖煮约30分钟至汤汁快收干。
13、锅内剩余汤汁用水淀粉勾薄芡。
14、肉圆和鹌鹑蛋盛出摆盘（我为了拍照好看只放了一个狮子头）。用枸杞装饰菜心。
15、勾好的芡汁浇在菜上。
16、赶紧趁热食用吧。

相关菜谱

红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
狮子头 狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
狮子头沙锅 狮子头沙锅

其他菜谱

秘制一品虾

秘制一品虾

做法：1、草虾剪去胡须，从腹部沿头、尾深划一刀至虾皮破开...

黄豆牛肉汤

黄豆牛肉汤

做法：1.黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮.切成小块. ...

杏仁巧克力棒

杏仁巧克力棒

做法： 把大杏仁切成杏仁碎，要稍稍碎一些。去面包房买那种...

辣辣泡椒虾

辣辣泡椒虾

做法：1.虾去壳和虾线，洗净 2.取一锅，煮开水，放入柠檬一片...

梅渍彩椒

梅渍彩椒

做法：1.青椒、黄椒和红椒都先切去头和尾端后，剖开去籽再切...

辣炒鸭肉

辣炒鸭肉

做法：1.将鸭肉，多多的姜丝，辣椒，一起炒； 2.然后放入盐就...

三明治早餐

三明治早餐

做法：1.把面包片切成棱形，然后一层一层的抹酱，然后一层一...

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭

做法：步骤1：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均...

香葱肉末炒淮山

香葱肉末炒淮山

做法：1.先把淮山削皮洗净了，切薄片。 2.炒锅烧热，倒入清油...

家常斋菜

家常斋菜

做法：将木耳、冬菇水发一天，洗净，冬菇切块，木耳摘成小朵...

腌辣椒

腌辣椒

做法：把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水 把N...

糯香豆沙卷

糯香豆沙卷

做法：1.将糯米粉和白糖拌匀后倒入清水用手搓成没有疙瘩的湿...

白糖糕

白糖糕

做法：1。将米洗净，用过面的水浸 3小时，沥乾水分，放入果汁...

牛肉乌冬面

牛肉乌冬面

做法： 1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法：1.将油皮材料放入搅拌缸内拌打至面糰呈光滑状，再以塑...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version